TÜİK’in açıkladığı verilere göre, ticari süt işletmeleri tarafından toplanan inek sütü miktarı Eylül ayında yıllık bazda yüzde 7,7 artarak 961 bin 915 tona ulaştı. Süt ürünlerinin üretiminde de artış yaşanırken, tereyağı ve sadeyağ üretimi yılın ilk 9 ayında geriledi.
ANKARA (İGFA) – Türkiye İstatistik Kurumu (TÜİK), 2026 yılı Eylül ayına ilişkin süt ve süt ürünleri üretim verilerini açıkladı.
Verilere göre ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, geçen yılın aynı ayına kıyasla yüzde 7,7 arttı. Ocak-Eylül dönemindeki artış ise yüzde 3,3 olarak gerçekleşti.
Bununla birlikte, Ağustos ayında 1 milyon 21 bin 399 ton olan ticari süt işletmelerince toplanan inek sütü miktarı, Eylül ayında yüzde 5,8 azalarak 961 bin 915 tona geriledi.
SÜT ÜRÜNLERİNİN ÜRETİMİNDE ARTIŞ
Eylül ayında geçen yılın aynı dönemine göre inek peyniri üretimi yüzde 4,8, ayran ve kefir üretimi yüzde 2,4, yoğurt üretimi yüzde 2,7, içme sütü üretimi yüzde 1,4 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretimindeki artış ise yüzde 7,5 oldu.
Yılın ilk 9 aylık döneminde de süt ürünlerinin büyük bölümünde üretim artışı kaydedildi. Ocak-Eylül döneminde inek peyniri üretimi yüzde 3,7, ayran ve kefir üretimi yüzde 7, yoğurt üretimi yüzde 6,5, içme sütü üretimi yüzde 7,4 arttı. Tereyağı ve sadeyağ üretimi ise yüzde 0,3 azaldı.
İÇME SÜTÜ ÜRETİMİ 141 BİN TONU AŞTI
TÜİK verilerine göre, ağustos ayında 138 bin 885 ton olan içme sütü üretimi, Eylül ayında yüzde 1,5 artış göstererek 141 bin 25 tona yükseldi.
Açıklanan veriler, Eylül ayında süt toplama miktarının aylık bazda gerilemesine rağmen geçen yılın aynı dönemine göre artış gösterdiğini, süt ve süt ürünleri üretiminde ise genel olarak yükseliş yaşandığını ortaya koydu.
